例えば?
歩留まり率を改善する
メニュー提案
食肉を扱う際、筋や血管などロスとなる部分が必ず出てきてしまいます。しかしながら考え方を変えれば、それを有効に活用することで利益を生むことも可能です。そのためのメニューの考案や提供方法の立案など、経営をプラスにするためのご提案を行い、お客様全ての利益・価値創造の実現を目指しております。
オペレーションを向上
させる加工提供
ホテルや旅館のレストランや飲食店において、限られた人材の中でオペレーションを回すとなると、やはり作業の効率化が欠かせません。料理や要望に合わせて、カットやスライスといった肉の成形はもちろん、コロッケやローストビーフなどの加工作業を弊社にお任せいただくことで、効率を格段に向上することができます。
要望に応える
幅広い取り扱い商品
“松阪牛”をはじめ、“伊勢どり”や“伊勢の国健康豚”、それら精肉を使用した加工品など、全てのお客様のご要望に応えられるよう、幅広い商品ラインナップを取り揃えております。また、ご用意している商品以外にも、お客様のご要望に応じて、全国からその都度仕入れることが可能です。